Caprese di Cornelio
PREPARAZIONE: 25 min.
DOSI PER: 4 persone
DIFFICOLTA: Facile
Ingredienti
- 2 Cornelio rossi e 2 Cornelio gialli
- 16 pomodorini ciliegini
- 16 bocconcini di mozzarella
- 8 spiedini di legno
- olio evo
- sale e pepe
- basilico
Preparazione
Pulite i Cornelio togliendo semi e filamenti e tagliateli a forme di cuore e di fiori.
Prendete poi lo spiedino e inserite i Cornelio alternandoli ad un bocconcino di mozzarella ed un pomodorino fino ad esaurire lo spazio dello spiedo. Proseguite in questo modo con tutti gli spiedini e serviteli su un piatto di portata dopo averli conditi con un filo d’olio, sale, pepe e qualche foglia di basilico.
Un piatto che racchiude tutti i
colori, i sapori,
e la freschezza
del Mediterraneo